4789
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко – основатель ПАО “Росинтер Ресторантс Холдинг”, в который входят такие франшизы как “IL Патио”, “Планета Суши”, “Шикари”, “Американский бар и гриль”, “Мама Раша”, а также управляемые в России по франшизе сети американских ресторанов “TGI Fridays» и «Costa Coffee», сообщил, что из 250 ресторанов холдинга продолжают работать не более 30-ти. Об этом сообщает INTERFAX.RU.
«У нас осталось где-то 30 ресторанов вместе с франчайзи, это по России… Пока можно будет покрывать затраты ребят – поваров.. и курьеров – мы наверное, будем это сохранять», - сообщает Бланко.
При этом, по мнению основного бенефициара холдинга, переключение на доставку, которое сейчас использует большинство ресторанов и кафе, не спасёт тех игроков, которые раньше на этом не специализировались. А после кризиса ресторанов и кафе станет в разы меньше.
Комментарии